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광주시, ‘어린이집 조리실 환경개선’ 특화사업 운영
글쓴이 : 김정화 날짜 : 2019.05.23 12:15

▲ 어린이집 조리실 환경개선 특화사업 운영 광주시제공



광주시 어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥)은2019년 특화사업으로‘클린 핸즈&핸즈 조리실 환경개선’사업을 운영하고 있다고23일 밝혔다.

이번 특화사업은 조리실의 위생 청결수준 향상을 통한 환경개선 프로젝트로 센터 위생전문가와 정리수납전문가(한국정리수납협회)가 함께 어린이 급식소를 방문해 진단하고 개선하는 사업이다.

현재2개 집단급식소에 대해 조리실 및 식재료 보관 장소(냉장·냉동고,식재료 창고)에 대한 솔루션을 제공,환경을 개선했다.

특히,이번 사업은 단순한 정리 개선이 아닌 위생상 위해요소 인지 및 관리방향 실천을 눈높이 솔루션으로 제시해 큰 호응을 얻고 있으며 개선 지원이 필요한 급식소 관리자(원장 및 조리원)를 대상으로 개선 후의 급식소 견학을 연계 진행할 예정이다.

센터 관계자는“2019년 특화사업을 통해 관내 어린이 급식소의 조리실 환경이 개선돼 위생사고 없는 클린 광주에 부합될 수 있도록 지속적으로 노력하겠다”고 말했다.


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