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북한 ‘옥류관’의 새 요리
 
통일신문 기사입력  2017/08/03 [13:26]

옥류관에서는 이름난 민족음식의 하나인 평양냉면과 함께 여러 가지 새로운 요리들로 인기를 모으고 있다. 그 중에서 가장 인기 있는 것은 자라요리이다.

옥류관 요리전문가들은 자라로 죽, 탕, 찜, 튀김, 볶음, 편육 등 갖가지 요리하는 방법을 완성했다. 그 어느 탕 요리에도 비교할 수 없는 구수한 향기를 풍기는 자라탕도 구미를 돋우지만 자라의 심장과 간, 알로 만든 회의 맛과 상큼함은 손님들을 매혹시킨다.

 

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기사입력: 2017/08/03 [13:26]  최종편집: ⓒ 통일신문
 
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