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프리미엄 삼겹살 ‘숙달돼지’, 마곡발산점 신규 오픈
 
통일신문 기사입력  2018/01/12 [15:09]

프리미엄 삼겹살 프랜차이즈 숙달돼지가 ‘마곡발산점’ 가맹점을 오픈했다고 밝혔다.

 


신규 오픈한 숙달돼지 마곡발산점은 서울 강서구 강서로 415에 위치해 있으며, 숙달돼지만의 노하우가 담긴 프리미엄 국내산 숙성 통삽겹, 통목살, 항정살, 가브리살 등의 돼지고기를 선보인다.

 

숙달돼지는 국내산 숙성 한돈을 선보이는 동시에 매일 고기별 상세 정보(농장주, 도축일자, 숙성방식, 등급 등)를 고객들에게 공개한다.

 

마곡발산점 매장을 신규 오픈한 숙달돼지는 프리미엄 숙성 삼겹살 전문 외식프랜차이즈로, 전문가가 14일간 습식숙성(Wet Aging)한 고급 한돈 돼지고기 외에도 해물 된장찌개, 한돈 김치찌개, 뚝배기 크림 리조또, 김치말이 국수 등의 사이드 메뉴를 다룬다.

 

이외에도 직접 담근 장아찌와 명이나물, 겉절이 등 고기의 풍미를 높여줄 수 있는 반찬을 1인 1찬씩 제공된다는 점이 특징이다.

 

아울러 매장 내 직원들에게는 전문적인 그릴링 교육을 주기적으로 실시하고 있다. 이에 고객들에게 그릴링 서비스를 제공함으로써 고기의 맛을 더욱 극대화시킬 수 있다.

 

이와 같은 특장점을 밑거름 삼아 외식업계에서 꾸준히 입지를 넓혀가고 있는 숙달돼지는 망고플레이트가 선정한 ‘전국 삼겹살맛집 BEST 30’중 4.8점을 기록하여 1위를 했었다.

 

특히 숙달돼지는 K STAR ‘식신로드3’ 첫 방송에서 SNS 삼겹살 맛집으로 소개됐으며, 프로그램 진행자인 방송인 이상민은 해당 프랜차이즈의 습식숙성 삼겹살을 맛본 후, 돼지고기의 맛과 식감을 높이 평가했다.

한편, 숙달돼지는 김포 구래점, 청주점, 영등포점, 서초점을 오픈할 예정이다.

최종엽 기자 jychoi@hanmail.net

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기사입력: 2018/01/12 [15:09]  최종편집: ⓒ 통일신문
 
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