[청송군] 청송군, 금보다 비싼 향신료‘사프란’노지재배 성공
글쓴이 : 김정화 날짜 : 2021.12.03 12:08

 

 

청송군은 ㈜한국사프란 차경일 대표와 함께, 주왕산면 부일리에서 ‘금보다 비싼 향신료’라 불리는 사프란을 노지 재배에 성공하여, 올해 11월에 사프란 3,5kg을 생산했다.

 

이번 재배에 성공한 차경일 대표는 사프란의 향과 색에 반해 4년 전부터 사프란 재배를 위한 연구를 계속하다 재배조건이 까다로운 사프란 재배에 적합한 장소를 찾아 전국을 물색한 끝에 비가 적고, 생육기(9월~11월) 일교차가 커 꽃 개화 시기가 긴 청송군 주왕산면일대에 사프란 구근을 심어, 올해 11월에 첫 수확의 기쁨을 맛보았다.

 

향신료 사프란은 크로커스라는 중동지역이 원산지인 붓꽃과 구근식물의 꽃에서 3개의 암술만을 떼어 건조시킨 것을 말한다. 1g의 향신료를 만들기 위해서는 150여 포기의 크로커스 꽃송이에서 400~500여 개의 암술을 일일이 수작업으로 채취하여 여러 단계의 특수한 건조단계를 거쳐야 완성된다.

 

특히 세계적으로 극히 일부지역에만 재배되어 희소하며, 향신료 및 식염료로서 선호도가 높고, 생산에 노동력이 많이 소요되어 1g에 50,000원 이상의 고가에 거래된다. 사프란은 식용 또는 약용으로도 이용하는데 식용으로는 스페인 음식인 빠에야, 리조또, 사프란차 등으로이용하며, 진정, 통경, 갱년기장애 개선 등의 약용성분도 뛰어나 활용도가 높다.

 

청송군농업기술센터 관계자는 “사프란이라는 향신료가 국내에서는 생소하기 때문에 홍보나 판로개척 등 아직 갈 길이 멀지만, 노지재배 성공에 큰 의미를 두고 재배를 확대할 예정”이라며, “국내에 수입되는 사프란의 양이 상당히 많고, 수요가 점점 늘어날 전망인데 수입량을 청송에서 직접 재배한 사프란으로 대체하여 우리 지역의 새로운 농가소득 작목으로 육성하겠다.”고 말했다.

전체 286487 현재페이지 5���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ion= / 9550
NO 제 목 글쓴이 등록일
286367 [남양주시] 남양주시, 수동면 설맞이 따뜻한 후원 물품 전달 김정화 2022.01.19
286366 [경주시] 경주시, 설맞이 비상급수 대책 수립·추진 김정화 2022.01.19
286365 [경주시] 경주시, 맛과 향이 뛰어난 ‘경주봉’설 앞두고 본격 출하 김정화 2022.01.19
286364 [경주시] 경주시, 설 명절 연휴기간 공영주차장 무료 개방 김정화 2022.01.19
286363 [경주시] 경주시 보건소, 2022년 금연클리닉 진행 김정화 2022.01.19
286362 [부안군]부안군, 부안청년UP센터 운영 활력 김정화 2022.01.19
286361 [부안군] 부안군, 불가사리 액비 무상 공급 김정화 2022.01.19
286360 [부안군] 부안군, 설명절 맞이 농특산물 특별 할인 판매 진행 김정화 2022.01.19
286359 [부안군] 농업회사법인 (유)당하, 이웃사랑 백미 부안군 전달 김정화 2022.01.19
286358 [안성시] 안성시, 1월 31일까지 ‘에너지바우처’ 연장 접수 김정화 2022.01.19
286357 [안성시] 안성시, 소기업·소상공인 방역물품 지원사업 접수 시작 김정화 2022.01.19
286356 [안성시] 삼죽농협, 삼죽면에 명절맞이 이웃사랑 실천 김정화 2022.01.19
286355 [안성시] 미양면 주민자치위원회, 미양면에 이웃돕기 성금 기탁 김정화 2022.01.19
286354 [안성시] 안성시, 세계언어센터 운영위원회 개최 김정화 2022.01.19
286353 [안성시] ㈜TCK, 안성시장애인복지관에 후원금 500만원 전달 김정화 2022.01.19
286352 [창녕군] 창녕군, 보건소 코로나 2년 군민 안전 위해 묵묵히 헌신 김정화 2022.01.19
286351 [창녕군] 창녕군, 임산부 친환경농산물 지원 시범사업 추진 김정화 2022.01.19
286350 [창녕군] 창녕읍 겨울철 복지위기가구 발굴에 적극 나서 김정화 2022.01.19
286349 [창녕군] 창녕군, 2022년 상반기 행복지기 일반사업 참여자 모집 김정화 2022.01.19
286348 [창녕군] 대지면 동동그리미와 설맞이 이웃 위문활동 펼쳐 김정화 2022.01.19
286347 [창녕군] 도천면 겨울철 복지 위기가구 집중 발굴 및 지원 김정화 2022.01.19
286346 [밀양시] 밀양시, 편안하고 안전한 설 명절‘주차단속 일시 유예’ 김정화 2022.01.19
286345 [밀양시] 밀양시, 환경오염물질 배출업소 통합 지도점검 실시 김정화 2022.01.19
286344 [밀양시] 밀양시청소년수련관, 2021년 수련시설평가 ‘최우수’및 청소년활동분야 수상 쾌거 김정화 2022.01.19
286343 [밀양시] 내이동, ‘주민자치센터프로그램 작품전’ 성료 김정화 2022.01.19
286342 [밀양시] 내이동 새마을부녀회 ‘설 명절 떡국떡 나눔’봉사로 이웃사랑 실천 김정화 2022.01.19
286341 [신안군] “1004섬 신안군” 한파 녹일 따스한 온정의 손길 이어져 김정화 2022.01.19
286340 [강원도] 도내 제6호 평창군 대관령 수소충전소 운영 시작! 김정화 2022.01.19
286339 [강원도] 강원도, 부패방지 시책평가 결과 ‘1등급 상승’ 김정화 2022.01.19
286338 [전남도] 전남도, 고향사랑기부제 전담부서 신설 김정화 2022.01.19